2012年12月5日 星期三

「點點心」.點出心思

剛在堂記先下一城,不過始終一碗粥加兩碟腸粉實在難以讓我們足夠渡過一個冬天的晚上。立馬轉身就看見對面街的「點點心」點心專門店,心裡二話不說就決定要在這被Newsweek 評為全球101最佳食府之一的點心店來一個下半場。
由於「歌+飛音樂節」的關係,是晚整間店也坐滿了客人。宵夜時段有特別套餐優惠,蘋果义燒酥兩件加3.6牛乳凍(芒果/士多啤梨口味)$26。因為店裡客人著實擠滿得水洩不通,因此廚房上菜的時間也加快了很多,不過根據我的經驗,這樣有一個好處,由於食客多,食物不會有預先弄好的問題,因此食物的狀況應該是比平常的晚上來得新鮮,而新鮮是食物是否美味的一個共通因素。

先上的是3.6牛乳凍配士多啤梨口味。好明顯這是早上已經弄好的,這時只是用優惠來促銷,因此牛乳凍的口感已經變硬,只有牛乳味,口感卻欠奉。

蘋果义燒酥是新鮮炸好的,食落酥皮口感層次分明,酥皮也不會太厚,只是說好的蘋果味卻不見影踪,义燒份量也少得可鄰。
蝦餃皮厚薄適中,鮮蝦亦都爽口彈牙,算是水準之作。
黑椒金錢肚十分入味,蒸煮的時間掌握得好,金錢肚咬落十分有嚼勁,而且味道濃郁,大小適中。
古法馬拉糕鬆軟度不足,味道方面跟街外一般酒樓的水平沒太大差別,始終最好食的馬拉糕還是「萬花紅」莫屬。

芥末咸水角的口味蠻有驚喜,辛辣的口感再加上新鮮炸好的熱氣,令到芥末味在口中久久不散,衝擊著每一個味蕾。不過咸水角的餡料略為有偷工減料的可能。
蟲草滑雞飯的份量相當足料,蟲草份量多得叫人難以致信。雞件口感滑溜,肉汁豐富,飯身較為軟,飯粒口感不太分明。
藥膳綿花雞的花菇大而爽,魚肚十分多汁鮮甜,味道告口感都讓人感到滿意。
這個下半場價格合理,三個人埋單每位只是$50,相信這家「點點心」點心專門店值得向喜愛夜浦的你們推介為令一個宵夜的好去處。

「點點心點心專門店」
地址﹕佐敦文英街文華樓23號地下
電話﹕2771-7766

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