「李家Chicken HOF & SOJU」．韓式居酒屋

韓國人和日本人的男人都有放工去居酒屋和同事暢飲舒發工作壓力的習慣，但假若一個韓國人隻身遠洋飄泊來到香港工作，放工後他又何去何從﹖懂得做生意的韓國人一定明白同樣身為韓國人的需要，所以在韓國人聚集的金巴利道除了有大量不同類型的韓式食市和生活百貨外，同樣亦有為數不少的韓式居酒屋穿插其中。

是日晚上和四個久未見面的朋友相約好飯聚，由於個別人士長期於偏遠位置上班，而又無固定下班時間，當然將晚飯的選擇權留給這些平日因為工作而沒法脫離地域限制的好友們讓他們大快朵頤。話事人近年深受韓國文化感染，再加上他們近月對韓國遊回來後對韓國的食和消費文化讚不絕口，故此我們決定一試本地的韓式居酒屋，看看這裡的水準是否能拍得上於韓國的正貨出品。

韓家是一家以炸雞為主打的韓式居酒屋，內裡的佈置沒有太多花巧的裝飾，主要較為特別是它的座位設計。這裡分為開放式和有屏風的格局兩種，若果你是一班人而又早一日預訂的話，店員都會盡量安排你們坐於有長板間隔的獨立位。開放式有大和小兩種，小的可容納大約六至八人，而大的眼看應該可以安置大約十二至十六人，十分適合一大班同事放工之後作聯誼的地點。

主菜未上之先有兩碟小食，醃蘿蔔十分爽口，酸味當中帶一點荔枝的香味，有可能廚師在醃製過程中加入了適量的罐頭荔枝糖水。椰菜沙拉沒有太大驚喜，份量也不是太多。

這裡主打是不同口味的炸雞，有趣的是餐牌上第一道菜就是「家鄉雞」，當然這個不是五星肯得基上將主理的家鄉雞，而是韓國人家鄉口味的炸雞。韓國人出名食辣，所以朋友們決定叫了一個大蔥炸雞、辣炸雞、芝士雞炒年糕、辣海鮮湯。

先來的是海鮮湯，份量絕對足夠五至六份量，湯底入口味道不會太濃，湯裡的辣味會隨時間在喉嚨內慢慢擴散，味道鮮甜。湯的材料有水蟹、青口、小八爪魚、蜆、蝦、洋蔥和椰菜等等。水蟹當然不是街市新鮮貨色，不過用來煮湯也沒有浪費牠的價值，不能入口也能為湯底加上鮮味。青口、蜆和蝦都是急凍的貨色，但勝在沒留有雪味，湯裡的洋蔥為湯增加了不少惹味的感覺，湯底還鋪滿了一層白米飯，吃到最尾連湯將這些吸收了相當份量的辣湯的白飯一併放進口中有著滿滿的滿足感。

芝士雞炒年糕，賣相感覺像一塊灑滿芝士的韓式PIZZA。翻開那厚重的芝士，內裡的材料有雞、年糕、青椒、洋蔥等等。芝士份量多得當我夾起年糕和雞時能清楚看得到一絲絲融掉的芝士在努力將我手上的年糕和雞牢牢的和碟子連在一起，看到那些芝士口水已經不禁流下。放進口中，感覺芝士和辣醬的味道在口中慢慢混和，充斥著口腔內的每一處，再加上年糕的煙韌口感，完全將心底的食慾一次過併發出來，有一種不能停下的感覺。

大蔥雞和辣雞份量足料，每碟也有不下十多件雞塊，沒有一隻也有半隻雞的份量。兩者最主要的分別是在於表面的醬料和配菜，雞件本身炸得十分乾身，外表脆皮十分鬆脆，口感絕對比上將的家鄉雞好食百倍。不過雞肉本身不夠多汁，肉身略為有一點不夠咬感。雞的外層淋滿了韓式辣醬，估計應該和炒年糕的辣醬是同一個口味，醬汁濃稠，緊緊地、均衡地滿佈炸雞表面，雞的脆皮十分入味，將醬汁吸收後補充了雞肉缺乏肉汁的缺點。本人是較為喜歡大蔥雞的口味，可能因為相比起辣雞，大蔥雞是比較另類的口味，那酸中略帶甜味的醬汁配上大蔥讓人食指大動。

 最後我們也沒能完全消滅所有炸雞已經抱著滿滿的肚子離開。整晚的感覺是欠了一點酒精，不過無奈大家明日仍要上班，無辦法可以暢飲大醉。食物的口味整體是偏濃及重，因為正常情況下酒精是會令到人的味覺遲緩，因此要增加食物的味道才能讓人感受到食物的美味。推介大家放工之後可以到這裡感覺韓國人的居酒屋飲食文化，價錢方面亦都十分大眾化，五個人離開也只是每人$160。

 

「李家Chicken HOF & SOJU」

地址﹕尖沙咀金巴利道84號金閣大廈地下

電話﹕2375-8080