那天有誰告訴我上水開了一家很別緻的咖啡館，三番四次叫我一定要親身光顧，我是十萬個不願意千山萬水走到上水北區，去試一家只因為別緻而需要光顧的咖啡店，而且還不知這千山萬水才喝得到的一杯咖啡和一件西餅是否真的值回票價。終於經過了半年的拉鋸，再碰巧在一個寒天但帶陽光的下午，我坐進了這裡，「Cafe Je T'aime」。
這家不屬於這裡的咖啡店是由兩夫婦合力經營，由最初供應蛋糕、咖啡和每日下午出爐的特製「Today’s
Special」，到後來加入了午餐和甜品，由上年四月開始，兩夫婦一步一步的建立起自己心目中的小小空間，坐在咖啡店裡望到每一件擺設和牆上的每一張牆畫都可以感受到店主兩夫婦對這裡所傾注的愛。
走進店裡是一個十分寧靜的空間，小小的店裡大約可以容納16~20人左右，還有一個少少的後園在店後，遇上好天或陽光燦爛的日子大概會是一個比室內好的選擇。咖啡店的舖位原是舊式塘樓設計，因此樓底比一般店舖高出一倍多，再加上大門的落地玻璃，遇上陽光普照的下午，片片陽光灑在身上，讓人有一種懶洋洋的感覺。店內的牆上是佈滿手繪的牆畫，這些都是經過店主夫婦二人一手一腳親自繪畫出來，畫功不算出眾，但是卻充滿了溫暖的感覺。店內除了基本的圓枱外還用書格間開了一個少少的空間，喜歡一點私人空間的你可以選擇早一點到步碰碰運氣看看能否得到那特等座。
作為一家咖啡店，除了咖啡和蛋糕，這裡還出售自家製的果醬，寄賣的CD等等。平日店裡還會舉行詩會、讀書會等不同類型的聚會。最近店主還和本地有機農場「有心機」(Zen Farm )合作舉辦了有機農場一日遊，嘗試將有機種植的好處與客人分享。可以看出店主是盡心盡力為咖啡店創造出更多不同的可能，同時亦幫助來到咖啡店的客人可以找到知己同好。
說到這裡的出品，除了朋友極力推薦的「Today’s Special」讓我有一點期待外，著實我沒有對這裡有甚麼要求，畢竟我已經嘗過太多名不乎實的咖啡店。這裡的午餐有三種不同選擇，三種都配以田園沙律或有機五色車厘茄沙律。主菜選擇有煙三文魚忌廉芝士意大利包($65)、巴拿馬火腿百麗芝士三文治($68)和法式炒蛋配沙樂美腸和自家烘焙方包($75)。套餐本身配有果汁，若果想轉加餐湯及果汁只需加($20)，將三文治的麵包轉成店裡自家出品的17小時低溫發烤方包就加($8)，果汁轉為Cappuccino ($3.5)。
餅房每日都會提供不同口味的芝士蛋糕(草莓、紅桑子、熱情果、芒果、奇異果、藍莓、車厘子和原味，各$30)。除此之外每日都會提供當日精選甜品($38)，Madeleines ($28 per 3)和 Rum Figi & Banana
Walnut cake 配自家製雲尼拿雪糕 ($38)。
有機食療花沙律
暫時只知道在香港有提供食療花的餐廳就只得這裡，既然來到，當然不會放過試食的機會。這個有機食療花沙律上灑滿的是名為「金蓮花」的草本生植物，據店主所講，這種有機花培植技術是早前咖啡店到訪的有機農場於近年才開發成功的品種。假如上網搜索，其實這一種「金蓮花」是屬於一種稀有野生植物，原生的自然環境是在海拔1,800米高以上的高山草甸或疏林地帶。這一種「金蓮花」根據店主描述是入口略帶一點苦辣的味道，而根據中醫用藥資料，這種「金蓮花」有消熱解毒，消腫、明目的作用。這種花瓣入口味道可分為三個層次，首先會有一陣蛋沙律的濃烈蛋味、之後隨之而來是一陣淡淡的蘿蔔清香，最後才有一點點回甘的苦澀味。花瓣的味道並不濃烈，若果想一嘗花瓣的味道建議分開食用，沙律新鮮爽甜，配上黑醋汁作為開胃菜令人感到滿意，唯獨份量較少，不能與人分享。
暫時只知道在香港有提供食療花的餐廳就只得這裡，既然來到，當然不會放過試食的機會。這個有機食療花沙律上灑滿的是名為「金蓮花」的草本生植物，據店主所講，這種有機花培植技術是早前咖啡店到訪的有機農場於近年才開發成功的品種。假如上網搜索，其實這一種「金蓮花」是屬於一種稀有野生植物，原生的自然環境是在海拔1,800米高以上的高山草甸或疏林地帶。這一種「金蓮花」根據店主描述是入口略帶一點苦辣的味道，而根據中醫用藥資料，這種「金蓮花」有消熱解毒，消腫、明目的作用。這種花瓣入口味道可分為三個層次，首先會有一陣蛋沙律的濃烈蛋味、之後隨之而來是一陣淡淡的蘿蔔清香，最後才有一點點回甘的苦澀味。花瓣的味道並不濃烈，若果想一嘗花瓣的味道建議分開食用，沙律新鮮爽甜，配上黑醋汁作為開胃菜令人感到滿意，唯獨份量較少，不能與人分享。
煙三文魚忌廉芝士 配 自家出品的17小時低溫發烤方包
自家出品的17小時低溫發烤方包鬆軟芳香，入口帶有淡淡的麥味，鬆軟的麵包充分吸收了煙三文魚的香味和油脂，令到麵包入口更獲一點豐皂的感覺。內層的煙三文魚新鮮飽滿，生菜爽口帶脆，蕃茄多汁但略為味道不夠濃，忌廉芝士味道偏淡被三文魚的味道蓋過而完全失去了踪影，醬汁可以份量多一點令到三文治的味道更豐富。
跟餐的Cappuccino，咖啡味香濃，喝光後咖啡油依然留在杯身，味道香而不濃烈。
跟餐的Cappuccino，咖啡味香濃，喝光後咖啡油依然留在杯身，味道香而不濃烈。
自家製Opera ($38)
這裡自家製的Opera共分九層，當中包括四層杏仁蛋糕
蝶戀花 Passion for Love ($38)
這是一個熱情果餡的Mousse Cake，外層被Mousse包藏著的Passion Fruit Jam 保持著熱情果原有的味道，沒有多餘的糖份，口感新鮮，作為飯後甜品能夠大大減輕之前三文治的飽膩感覺。蛋糕上除了「金蓮花」外還加入了另一種有機食療花「琉璃苣」。這一種植物主要的用途是作為提煉種油，它的種油能治療風濕和月經不調等。本身的花和葉都可以作為蔬菜食用，作為藥物可治療乾咳，味道也是帶一點辛辣，但濃度比「金蓮花」淡，嚴格來說只能作為裝飾作用，對蛋糕本身的味道影響不大。
外表色彩繽紛，賣相吸引
這是一個熱情果餡的Mousse Cake，外層被Mousse包藏著的Passion Fruit Jam 保持著熱情果原有的味道，沒有多餘的糖份，口感新鮮，作為飯後甜品能夠大大減輕之前三文治的飽膩感覺。蛋糕上除了「金蓮花」外還加入了另一種有機食療花「琉璃苣」。這一種植物主要的用途是作為提煉種油，它的種油能治療風濕和月經不調等。本身的花和葉都可以作為蔬菜食用，作為藥物可治療乾咳，味道也是帶一點辛辣，但濃度比「金蓮花」淡，嚴格來說只能作為裝飾作用，對蛋糕本身的味道影響不大。
Italian Affogato ($48)
這裡的Affogato用上兩隻大小高低不一的杯將Espresso 和 Cappuccino 的泡沫和雪糕分開，避免雪糕過早因咖啡的熱力而溶化。這裡用上了自家製的雲呢拿雪糕球，牛奶成份比坊間的少，令到這Affogato沒有太Heavy的感覺。喝下去還可以感受得到Espresso的純皂芳香。
Cherry Chocolate Lava
Cherry Chocolate Lava與我想像的有一點落差，原本以為Cherry會是原粒Rum Cherry，但原來是已經變成果醬和朱古力醬混合在朱古力蛋糕裡，而且沒有任何酒精成份。蛋糕的口感鬆軟，感覺像海綿蛋糕，口感輕輕的，減少了朱古力本身容易令人飽膩的感覺。嚴格來說這個Cherry Chocolate Lava的蛋糕已經做到比一般甜品店更高的水準，只是和我腦海想像的有所別而矣。
Cherry Chocolate Lava與我想像的有一點落差，原本以為Cherry會是原粒Rum Cherry，但原來是已經變成果醬和朱古力醬混合在朱古力蛋糕裡，而且沒有任何酒精成份。蛋糕的口感鬆軟，感覺像海綿蛋糕，口感輕輕的，減少了朱古力本身容易令人飽膩的感覺。嚴格來說這個Cherry Chocolate Lava的蛋糕已經做到比一般甜品店更高的水準，只是和我腦海想像的有所別而矣。
Cherry Chocolate sauce 充滿整個 Chocolate Cake之內。
「Cafe Je T'aime」
地址﹕上水新功街7號地下
電話﹕9703-8167
營業時間﹕星期一、二、四至日：11:00-23:00
星期三：11:00-20:00
Facebook Page: Cafe Je T'aime
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