「至尊重慶雞煲」．趕住走的雞煲

天氣轉凍又係時候打邊爐，是日晚上朋友提議組團食最近城中十分流行的麻辣雞煲。為就大家方便，選址決定於交通方便的旺角。自從雞煲出現後瞬間就已經開到成行成市，無論任何一區都總會見到雞煲的踪影。有些是連鎖經營的，也有好些是別樹一格，單打獨鬥，各式其式，任君選擇。旺角創興大廈一向都是火鍋餐館的集中地，最近「至尊重慶雞煲」也進駐了這裡的16樓並推出兩小時任食雞煲。經過上一次沒有訂台的痛苦經歷，今次已然醒目地早兩日訂台。由於時段限制關係，未能夠準時七時出席的朋友只可以放棄出席。七點鐘準時到達時已經人口湧湧，可見兩小時任食的吸引力何其震撼。雖然坐無虛置，但依然坐得十分舒適，餐廳並沒有因為生意的原因而將客人擠在狹小的空間中。

這裡的雞煲分為微辣、少辣、中辣和大辣。為避浪費了整個雞煲，又避免一些戰鬥力不強的朋友吃不下，第一次還是先試少辣。雞煲的份量以入座人數為準，最少兩人份，之後每兩個人口再將份量增加，但假如入座人數最終少於預訂人數則需要因為多出的份量而補錢。例如入單時是四人雞煲，但若果最終出席只有二人則需要付四人份雞煲的費用。
 

由落單到雞煲在我們面前出現大大話話等了40分鐘，對，是足足的40分鐘，120分鐘任食時間的1/3，雖然食物的質素應該是第一位，但是對於有時間限制的任食火鍋，時間就是一切，浪費的時間愈多代表我們可以得到的消費價值愈少，際非你是茹毛飲血的野人，否則你總不可能避了烹調的時間，即是任你再努力也不可能彌補那浪費了的40分鐘。

在等待的過程我嘗試詢問假如情況是這樣，下次可否先在到步前致電下單，那當我們到達時雞煲就即時可以準備好，避免浪費時間在等待。但那經理竟然用一副十分傲慢的態度說這是不可能，每一個食客都能夠在兩小時內完成。我想說不是每個人的進食速度也是一樣，而且我們也不是打算草草食個晚飯，不然我去吉野家也可以，為什麼要光顧你還得被你吹三吹四。另一方面，你這樣不是變相欺詐嗎﹖假如你讓我任食兩個鐘，但又要我等40分鐘先俾個煲我，仲要所有食物都是生的，頭盤小食通通沒有，那我白白付款給那40分鐘幹麼?

這裡較為出名的自家製作的餃子，餃子的口味分為牛肉、羊肉和韮菜。牛肉餃多肉汁，味道略鹹、羊肉餃味道不帶羶味，肉汁也相當多，喜歡羊的朋友值得一試，韮菜餃韮菜過多，味道有點失衡。

火鍋材料選擇不算少，不過新鮮程度則非常參差。秀真菇乾如柴，豬潤乾且苦，不過鯪魚肉夠彈口、魚皮餃亦都是上等貨色。雞蛋應該是農場的新鮮雞蛋，蔬菜款式選擇多，賣相都算是新鮮，未有發黃的情況。

老實一句，雞是入味，辣味亦都濃郁芳香，看得到煲裡面的指天椒、胡椒及香菜等各種香料。雞肉爽滑彈牙，肉質鮮嫩。不過假若是只有一小時要張眼前的雞煲和火鍋配料一同消滅，我會好老實說一句便宜莫貪，而且根本就沒有著數這回事。試問一句，就算再美味的食物，假如要你食到趕頭趕命，我相信你也不會享受，更不會有時間細味食物的特徵和美味之處。而且雞煲的雞根本不能夠一路保持鮮嫩，一不留神就會變了老雞煲，所以雞煲還是專心做雞煲，別奢望可以火鍋、雞煲兩者兼得。

「至尊重慶雞煲」

地址﹕旺角彌敦道593至601號創興廣場16樓

電話﹕2148-2628

平均消費﹕$138(連加一)

任食時段﹕晚上7-9或 9-11