「798 United & Co」．英倫氣氛小店

十二月尾，下雨加寒流，這是冬天最不想遇上的天氣，還要在難得的週末出現，著實讓人心情如天空一樣灰。在這樣的一天最好就是對自己好一點來讓晚上入睡時不致因心情差而失眠。既然這樣，睡前的晚餐當然顯得尤為重要，在朋友K的推介下就撞進了這位於厚福街的英倫小店。說是撞進是因為我們事先沒有任何的心理準備吃西餐，更不用談甚麼訂枱的問題，而且這裡星期六日例必訂枱才能保證不用吃閉門羹，但最後諷刺的是可能就是因為這樣的一個壞天氣才令到我們可以WALK-IN而不致全院滿座。

踏進店內已經被它的裝修所吸引，開放式廚房就正正對著門口，廚師在廚房裡忙碌的樣子一覽無遺，而且陣陣香氣撲臉，讓人的食慾即時幾何級數提升。門口後應節地擺放了一棵小小的銀色聖誕樹，配合黑白的背景和簡單的聖誕裝飾，讓人有一種簡單優雅的節日氣氛。

餐廳的餐牌設計彷歐美的報紙 layout，以文字的大小和擺位佈置將不同的食品類別有系統和條理的仔細整理好。基本上這裡的出品大都是一些在西餐廳必備的菜式，不同在於材料的配搭、烹調的方式和口味。

我們同行四個人就好像拿著一份在街上免費派發的早報或是號外，埋頭苦幹之下每人在不同的新聞當中找出自己的心頭好，跟侍應下單之後大家都繼續討論究竟各自選好的菜式會帶給我們怎麼樣的驚喜，雖然有一些是見慣見熟的菜式，但有一些好像慢燒厚切豬排，到底那豬排是有多厚其實我們是沒有一個概念，因為豬排不像牛排，不會寫明那肉排多重，平常也不多見，到底也只能憑空想像。食飯也可以充滿刺激和實驗性。

頭盤的麵包和黑醋橄欖油

這裡自家烤焙的麵包外層煙韌，內裡鬆軟，一小片的一小片配以黑醋橄欖油，作為餐前小食，不知不覺間已經被瓜分得一點也不留下。看似毫不起眼的累醋雖然外表顏色不討好，但是它酸酸的味道卻可以令一眾被冷冬弄得身心疲累的我們重拾食慾。

Fired Normandy Camembert

炸法國軟芝士  松露油 ($62)

這個炸法國軟芝士是頭盤中我們一致感興趣的選擇。可能由於天氣寒冷的關係，大家都不約而同你找尋一上高熱量和脂肪的食物來填補失去了的體溫和體力。這道炸芝士外層炸得金黃鬆脆，切開時可以看到芝士在炸皮裡面慢慢流出來，芝士沒有吸收到炸爐的油，口感像在吃西式的流沙奶黃包，芝士的味道是淡淡的車打芝士味，這個選擇作為頭盤可以避免一開始進餐就品嚐太濃烈的菜式而令到之後的菜式在味道上失真。芝士配以盤底的酸菜可以減輕因為炸物和芝士所帶來的飽滯感覺。

Charggrilled U.S. Thick-cut Pork Lion Chop

慢燒厚切豬排 伴青蘋果薯仔沙律 配 蜜糖芥末汁 ($158)

豬排的確在上菜的一刻為我們帶來了一點震撼的感覺，因為它巨大的身形和厚厚的感覺，怎看都很像一塊古時用來記事的石牌，配上碟邊帶鋸齒的餐刀，整個畫面都讓人腦海中直覺認為必須費盡九牛二虎之力才能夠將這塊豬排切開。但原來事實卻剛好是相反，刀尖插進的一刻已經很順利地將豬排與骨輕輕地分開，就算之後將豬排細分的過程中亦完全沒有吃力的感覺，就像在切蛋糕一般乾淨利落。豬排的口覺像吃著煲湯剩下的豬柳，肉身是鬆軟的，咬落也沒有多餘的渣滓，但是味道卻像已經完全被抽乾一樣淡而無味，感覺就好像一幅線條分明，簡單易明的畫作，但卻又失去了畫中本應有的色彩和氣氛。幸好配菜的蜜糖芥末汁解決了這個關鍵性的問題，那醬汁就像為這幅單調的畫作加入了色彩和生命力，醬汁配上豬排立即提升了進食的意欲和動力，為這一個有口感的豬排畫龍點精。

Slow-cooked Oxtail Risotto

慢煮牛尾意大利飯 ($108)

這個Risotto是餐廳推介之一，在餐牌上看見時其實有一點害怕，因為過去的經驗提醒我牛尾通常都是連骨上的，若果要同時有技巧地吃掉牛尾骨上的肉，只可以變成一個集中於解剖的技術人員，絕對不會有心情去享受那Risotto同時又可以跟朋友暢所欲言。而且連骨上的牛尾飯，怎看也比較像是一碟「碟頭飯」吧。幸好這裡的「慢煮牛尾意大利飯」是已經拆肉混和在Risotto裡一併慢煮，Risotto充分吸收了牛肉的肉汁和香氣，再加上香草的配合，轉眼間已經被消滅得一乾二淨，唯一的獨點是Risotto由於慢煮的關係變得過於軟身，沒有意大利Risotto應有的棵粒狀咬感。

Parma Ham & Arugula

巴馬火腿火箭菜薄餅 ($138)

這道Pizza說真的沒有甚麼太大的可取之處，假若你家裡也有坐地式焗爐相信你也可以烤焗出一個80%相似的出品。薄餅底是脆的，巴拿馬火腿略為瘦了一點，芝士沒有想像中的濃郁香氣和味道，火箭菜蠻新鮮的，簡單總結就是一個吃了也不會有太深印象的薄餅。

A Different Bread Pudding

焗麵包布甸 配海鹽焦糖雪糕 ($58)

這是我最喜愛的其中一道西式甜點。這個跟平日在 Pacific cafe 和 Paul Lafayet 的有點不同，它是那麼的一點有技巧圬將多士和布甸分開來處理，表面的多士脆脆的，配上海鹽雪糕有一種脆脆的、甜甜的和溫暖的感覺。吃掉上頭的麵包多士後，中間就像是平日混和了雞蛋布甸的麵包，鬆軟的口感配上濃郁的蛋香，最後將溶掉的雪糕混和底層的布甸，一個Bread Pudding變出了三種層次的演繹。

Black Forest Pudding

黑森林軟心布甸 ($65)

朱古力布甸外層的蛋糕表脆內裡鬆軟，切開時朱古力心徐徐的流出，配上雲呢嗱雲糕有香濃的朱古力味的同時又會有一點幼滑的口感。車尼子肉質爽甜，唯一缺點是不是Rum Cherry，對於好酒的我難免有一點失望。

總括而言這裡的出品跟價錢其實是有一點Over Charged，若果願意付出同樣的消費其實尖沙咀絕對有更多更好的選擇，選擇這裡的原因大概是因為這裡的氣氛、和地理位置，試想厚福街附近應該沒有和這裡相類似的西餐廳，若果你只是約了三五知己聚一聚，而又不想過於嘈吵的地方進餐，這裡可以是你的其中一個選擇。

「798 United & Co」

地址﹕尖沙咀厚福街9號1樓

電話﹕2366-0234

營業時間﹕星期一至日:12:00-00:00