「銓滿記」，最近這一家茶餐廳的名字在朋友間廣為流傳，特別的是正常茶餐廳大家都會留意的是它的奶茶或是多士三文治，但偏偏這家茶餐廳得以流傳的卻是靠它出品的煲仔飯。
這麼多年腦海中煲仔飯只會直接聯想到廟街，當然我也知道一些有名的煲他飯店盤踞在銅鑼灣、上環等不同地段，但坦白說能夠做到一煲好的煲仔飯的地方已經賣少見少，試想一個煲仔飯你索價再高也不可能等同一些動輒數百至上千元的西餐，但當中的心機、時間、經驗和成本卻不比西餐少，又有多少人仍願意在這物價高漲的年代做這賺不到錢的行為。
先來的例湯其實也是味精湯，若果你要真材實料的老火例湯，斷然不會是這個價錢，更何來附送呢。
看這「銓滿記」也是有心用較高級的食材配上煲仔飯和套餐式的附送例湯去提升索價能力。看那餐牌上海鮮配煲仔飯其實也不是新鮮事，而且無仔飯首先最重要共不是配料，而是飯底的質素和最緊要的飯焦，否則炭爐煲仔飯也不會一直為喜歡煲仔飯的人奉若神明。因為真正的炭爐煲仔飯若然用心製作，出來的飯焦乾脆香口，配上少少因瓦煲的熱力而鉻印在飯焦上的豉油真可說是平民小食的其中一樣珍品。
瑞士雞翼空有外表色澤，但咬落淡而無味，令人失望到極點。
這個口水雞雞肉過熟，毫無辛辣味和鹹香，嚴格來說只是將一堆蒜粒炒香倒在一隻無味兼煙韌如橡皮筋的冰鮮雞身上。
原本看見朋友的手機照片賣相還算不錯，為何來到今日放在我們眼前的卻像事但湊拼而成的一煲亂子，蟶子東倒西歪，粉絲上只有少得可憐的豉油，瓦煲是涼的，打開一點蒸氣也沒有，更不要說令人期望的飯焦。臘味煲仔飯臘肉脂肪差不多佔了八成，臘腸就是一般貨色，真不明白為何朋友們吃過覺得津津有味，就算那個湯是真材實料我也不會付七、八十蚊去食這個完全不入流的煲仔飯。
「銓滿記」
地址﹕旺角新填地街419號萬福大廈地下
電話﹕3760-8855
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