「豚王」搭上「日清」．豚王量產化計劃始動

上星期已經於某網站論壇得知日清即食麵將會與本地拉麵一哥之一的「豚王」聯乘推出即食版豚王拉麵。原本根據官方資料應該是明天才正式於各大超市公開發售，不過原來吉之島已經靜悄悄的偷跑一步提早發售。既然提早發售，本人當然亦都唔會放過一試的機會，真的很想知道當一碗動輒要過百的拉麵量產化成為港幣七蚊一個的即食裝拉麵時到底還可以保留多少原裝版本的味道。包裝上介紹「豚王」是香港麵史上的傳說中的「xxx」，背後亦都有圖文並茂的介紹「嫁王」於香港的總店和分店以及「豚王」的拉麵如何出類拔粹。當然不少得的是烹調步驟，食用方法上寫明只需要將麵放入沸水中煮兩分鐘，再將湯粉及調味醬倒入碗中，加入煮好的拉麵和熱水即可食用。老實講，假如如此簡單的步驟就能夠煮出一碗香港麵史上的拉麵，我相信我在廚房中已經過足癮，試幻想自己能夠煮出一碗每日也叫不少人排隊違得叫苦連天也要一試的拉麵，我相信你在注入熱水將拉麵完成的一剎是何等的感動。本人也真的照著食用方法的方式並用秒表計時，當看著熱水慢慢注滿是還真是有點期待與興奮。

當然，一個七蚊的即食拉麵又怎可以抵得過一個過百元的正版，說到底這個麵怎也只能說是一個油麵的樣子，食落也沒有淡香的麥味和煙韌的咬感，兩分鐘煮出來的大概是平常要求的硬身拉麵程度。湯底唯一值得欣賞的是沒有過多的味精，而且亦不會過於肥膩，食完麵喝掉整碗湯也不會覺得撐的感覺，當然湯底頂多像日清的九洲豬骨濃湯即食麵湯底，和正宗的豚骨濃湯相距甚遠。而且欠缺了义燒和糖心蛋的拉麵又怎可以稱作完整，所以到底還是只能止癮，若果要真的感受「豚王」何以能夠被稱為香港麵史中的拉麵，相信大家還是屈就一下，排一排隊，在等待的過程中將那期待昇華吧。就好像有蹺步習慣的人明白的道理一樣，蹺步機怎也比不上戶外跑步，要辛苦得來才更值得回味。

喜歡本人的食評請到Facebook「為」食．而食專頁讚好，感謝。