好地地有「Breakfast」、「Lunch」，為什麼要再加插多一個「Brunch」﹖想來其實應該是上帝啟發人類發明來安慰人類被工作折騰得不似人形的身心。
圖片轉載自《openrice》
正常返工的日子，就算再遲，一個白領最多只會8點起床，然後以光速般的動作趕回公司，再用上司未回來的時間乾淨俐落了結手上的早餐。到了「Lunch Time」就急急逃離透不過氣的辦公室，盡量於一個小時內幹掉手上的「Lunch」，又再回到崗位上殺個天昏地暗，試問星期一至五又怎會有閒情逸緻去享受一個奢侈的「Brunch」。
早餐的材料配上午餐的份量
既然一至五已經將身心奉獻與工作，星期六、日自然就應該讓身體與心靈回歸自然，最好瞓一個自然醒然後任由胃部發出的飢餓信號帶動身體去尋找能夠滿足食慾的歸宿。不過可恨是我們大都有賴床的習慣，因此到真正清醒的一刻已經是中午時份，那到底應該將這時的第一餐叫做「Breakfast」還是「Lunch」﹖又或者可否將「Breakfast」的元素放進「Lunch」的menu，再轉化成「Lunch」的份量，好讓「Breakfast」、「Lunch」兩者完美配合﹖我相信就是這樣的一個念頭讓「Brubch」順利的誕生。
當然，「Brubch」這一個字作為西方人的用語，自然食物的選擇和口味也是西方式主導。這個「Omelet」蛋身稍為厚一點，但內裡依然能夠留有未熟的蛋汁，配以夾在當中的mushroom、bacon、onion，味道稍為咸了一點。
「Waffles」的餅身粉醬太厚，而且有點而過火了一點，咬起來有點過硬，沒有太大驚喜。想來還是澳洲的「Pancake on the Rocks」讓我一試難忘。
「Benedict」的水煮蛋做得中規中舉，不過若果可以控制得再好一點，蛋黃應該可以更軟熟。
「Carbonara」的意大利粉軟硬適中，只是稍為味濃了一點，不過整體已經合格有餘。
下次若果有機會與朋友悠悠地享受一個「Brunch」，緊記要感謝上帝創造了星期六、日，好讓我們有理由放肆地睡，放肆地吃喝。
「Brunch Club」
地址﹕中環卑利街70號地下
電話﹕2526-8861
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